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    CHAMPAGNE Charles Heidsieck Rose Reserve Bouteille avec etui

    52,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Rosé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    Un grand vin de Champagne Rosé, de haute précision, généreux et précis. "Belle expressivité", dirait Charles.
    À l'instar du Brut Réserve, le Rosé Réserve est le résultat de multiples exigences et se distingue par des partis pris affirmés : complexité, précision, générosité et profondeur.
    Présentée dans son élégant étui, la cuvée Charles Heidsieck Rosé Réserve est idéale pour offrir ou pour sublimer toutes vos occasions de dégustation.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    Des crus emblématiques : Mélange étonnant de précision et de gourmandise, le Rosé Réserve s’inspire des bases de l’assemblage du Brut Réserve, auquel ont été ajoutés 5 à 6% de vins rouges de Champagne. C’est le village des Riceys, joyau de la côte des Bars, qui a été choisi majoritairement pour la remarquable délicatesse de ses pinots noirs.
    La complexité : Les 80% de vins de l’année sont répartis à parts égales entre Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, tandis que les 20% de vins de réserve sont composés de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay. Tous sont vinifiés cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox.
    La précision : Pour parvenir à un équilibre idéal entre fraîcheur et dentelle d’une part, structure et complexité d’autre part, le Chef de Caves conserve un principe Maison : il sélectionne volontairement des vins de réserve moins âgés que ceux du Brut Réserve. Les vins rouges de réserve, issus de grands terroirs de Pinot Noir, remontent jusqu’à 5 années précédant la dernière vendange.
    La générosité : Les 5 à 6% de grands vins vinifiés en rouge apportent des tanins et des arômes de fruits rouges sur lesquels le Chef de Caves construit en subtilité un rosé charnu et gourmand.
    La profondeur : Une maturation d’au moins 4 ans dans les crayères rares et millénaires acquises par Charles Heidsieck dès 1867. Ces crayères, site témoin de l’inscription de la Champagne à l’UNESCO, ont inspiré la silhouette, base large et col resserré, de la bouteille.

    Dégustation :
    À l’Oeil : Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d’églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée au-delà de 48 mois.
    Au Nez : La proportion de 20 % de vins de réserve, blancs et rouges, donne à ce rosé d’assemblage un nez tendre et complexe. Les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Puis on perçoit des notes fondantes et chaleureuses de pain d’épices délicatement relevé de cannelle.
    En Bouche : Affirmée, gourmande et profonde, grâce à une maturation en crayères millénaires, la bouche évoque le sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité de la crème fouettée.

    Caractéristiques :
    La sélection des raisins de ce grand rosé d'assemblage reflète la diversité et la richesse du terroir champenois. Comme Charles-Camille Heidsieck le fit en son temps, la Maison s’attache avant tout à faire valoir la typicité de chaque cru, son potentiel d’expression et la palette de ses nuances année après année. Cette variété permet de composer une harmonie d’une grande subtilité : certains crus apporteront des notes fruitées, d’autres une impression de puissance, d’autres encore une vraie finesse.

    Notations des guides


    Decanter 2017 : Gold Medal 95/100

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