CHAMPAGNE Jacquart Cuvee Alpha Rose Vintage 2012 Bouteille avec coffret

• Type de champagne : Millésimé
• Contenance : Bouteille (0,75L)
• Délai de livraison : 5 à 10 jours

La Cuvée Alpha Rosé 2012 de la maison Jacquart exprime la quintessence des raisins récoltés cette année là. Un vin de champagne fruité, doux et soyeux, fidèle à la tradition et à l'excellence de la maison. Cette cuvée d'exception signe le quatrième opus de la collection Alpha et seulement la deuxième version en rosé.
L'année 2012 a permis une belle maturation des raisins donnant naissance à un millésime mêlant finesse et harmonie, équilibre et tendreté.
Pour soi ou pour offrir, son luxueux coffret signé par la jeune designer Barbara Asei Dantoni, fait de bois naturel et de matériaux plus contemporains, s'adapte à toutes les occasions et apportera une touche singulière et prestigieuse à vos instants de célébration.
Contenance : Bouteille (0,75 litre).

Vinification :
Assemblage : 44% Chardonnay (de Cramant, Avize et Oger), 56% Pinot Noir (de Aÿ, Verzy, Verzenay, Vertus et Neuville) dont 15% vinifiés en rouge.
Dosage : 7 g/L.
Vieillissement : 7 années de maturation sur lies minimum.
Temps de garde : 5 à 8 ans.
Température de dégustation : 10 à 12°C.

Dégustation :
À L'Oeil : La cuvée Alpha Rosé 2012 présente une robe de couleur rose corail aux reflets orangés lumineux et profonds. Ses bulles sont d’une extrême finesse et l’effervescence est persistante.
Au Nez : Le nez présente un fruité éclatant et rayonnant; il rappelle les raisins frais à belle maturité, le cassis et le sureau pour ensuite dégager un parfum d'épices douces aux arômes de cannelle, réglisse et anis étoilé.
En Bouche : La Bouche est à la fois fine et vineuse; avec un fruité construit sur l'orange sanguine et le lemon curd. L'aération élargit la gamme d'une palette de fruits confits, massepain, fruits à coque et pétales de rose. Le crémeux de mousse arrondit la finale d'une texture de bouche construite sur la finesse.

Caractéristiques :

Harmonies culinaires :La Cuvée Alpha Rosé Vintage 2012 s'accorde idéalement à table, avec un Tartare de poisson cru, une viande des Grisons aux fruits secs, une verrine fraise-abricot et tuilette à l'orange.