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    CHAMPAGNE Laurent-Perrier Ultra Brut avec etui Bouteille

    49,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Zéro dosage et Extra brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La cuvée Ultra Brut Laurent-Perrier est une véritable démonstration de savoir-faire qu’affectionnent particulièrement les œnophiles modernes. Un vin aussi extraordinaire par son épure que complexe dans son élaboration, qui ouvre à la découverte d'expériences gustatives nouvelles.
    Ce Champagne hors du commun fait partie de la catégorie des Bruts Nature, Extra Bruts ou Zéro Dosages. Droit et aérien, il est convoité pour sa vivacité en bouche et ses bulles d’une grande finesse. Sa fraîcheur cristalline et son équilibre en font un nectar révélateur de saveurs. Pour soi ou pour offrir, son luxueux étui s'adapte à toutes les occasions.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    Composé de chardonnay à 55% légèrement majoritaire et de pinot noir à 45%, la cuvée Ultra Brut Laurent-Perrier est élaborée seulement à partir de vins provenant d'années de grande maturité. Une sélection sévère des raisins est faite pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d'atteindre l'équilibre recherché sans l'adjonction d'aucun dosage. Le vieillissement idéal est de quatre années minimum.

    Dégustation :
    À l'Oeil : Robe très claire, cristalline.
    Au Nez : Nez intense et complexe. Large gamme aromatique : notes de fruits (agrumes, fruits blancs) et de fleurs (chèvrefeuille). L’ensemble donne une sensation extrême de fraîcheur comme l’air de l’océan.
    En Bouche : Vin aérien et délicat, d’une surprenante longueur. Les notes fruitées, florales et minérales engagent un long dialogue de saveurs. Sensation de pureté sans austérité. Finale longue et non saturante.

    Caractéristiques :
    À l’aube des années 1980, naissait la nouvelle cuisine : une cuisine pensée, épurée, minimaliste. Dans cet esprit, la Maison Laurent-Perrier relance le brut nature en créant la cuvée Ultra Brut Laurent-Perrier, champagne “nu” ou “sans fard”.

    Accords mets & vins


    Le caractère non saturant de la finale en bouche et son subtil équilibre en font le champagne le plus « œcuménique » de la gamme, un révélateur de saveurs, idéal de l'apéritif au dessert. Un champagne pouvant s'associer à du caviar ou des fruits de mer ou encore à un foie gras.

    Notations des guides


    15/20 au Guide Gault & Millau Juin 2016 "Un extra brut au caractère affirmé, vif, qui pourra en suprendre certains par son énergie. La palette s'inscrit sur des arômes de citron, brioche, avec une pointe d'iode. La bouche est équilibrée, avec une bulle puissante. A essayer avec des huîtres. L'accord est parfait."
    17/20 au Guide Bettane et Desseauve.

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